ANALISTA I

Misión

Ejecutar las pruebas de prototipos de lotes piloto y ensayos de nuevos productos en el laboratorio de aplicaciones (investigación y desarrollo) de la planta de alimentos y suplementos y determinar las condiciones iniciales de proceso para fabricación, pruebas de mejoras y transferencia a planta, garantizando el cumplimiento de las características de diseño, desarrollo y gestión documental planeados, así como los requisitos del Sistema de Gestión de Suplementos Dietarios aplicables al cargo

Responsabilidades

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Química o carreras afines, con experiencia de 1 a 2 años en áreas de Investigación y Desarrollo (I+D) dentro de la industria de alimentos, farmacéutica o sectores relacionados. Con conocimientos en procesos productivos, desarrollo y evaluación de productos, realización de pruebas de laboratorio, formulación, validación de procesos y análisis de resultados para optimizar la calidad y el desempeño de los productos.

Con experiencia en la ejecución de pruebas de aplicación, manejo de equipos e instrumentos de laboratorio, elaboración de informes técnicos, documentación de resultados y trabajo colaborativo con áreas de producción, calidad y asuntos regulatorios. Capacidad para analizar información técnica, identificar oportunidades de mejora y participar en proyectos de innovación y desarrollo, manejo de inglés nivel B2

Responsabilidades

• Elaborar prototipos de fórmulas preliminares para la presentación a clientes y aprobación de inicio de proyecto de desarrollo de nuevo producto.
• Realizar ensayos con materias primas en procesos de desarrollo y/o homologación de materiales, para observar la interacción en el producto durante la elaboración de muestras y prototipos
• Conservar la documentación de los productos nuevos, controles y ensayos, para facilitar su consulta, garantizando la trazabilidad de la información de pruebas y ensayos
• Participar en los procesos de estandarización de nuevos productos para dar soporte en los análisis de producto y transferencia de condiciones de proceso a planta.
• Cumplir los planes de gestión documental, solicitando la documentación técnica requerida para cada materia prima para el cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de calidad
• Elaborar informes de los parámetros analizados a las nuevas materias primas para determinar que sean evaluados y determinadas las variables criticas
• Dar cumplimiento regulatorio y verificación bajo la resolución 2674, decreto 3249.
• Dar cumplimiento a las BPM de Alimentos y suplementos para garantizar su debido cumplimiento en el Laboratorio de aplicaciones.
• Implementar y validar métodos de análisis y metodologías de parámetros necesarios para el cumplimiento de estándares de calidad de los productos de lanzamiento y de línea.
• Diseñar, verificar/validar e implementar metodologías de análisis fisicoquímico para garantizar la confiabilidad de los análisis realizados.
• Conocer, participar, cumplir y hacer cumplir los requisitos establecidos para la fabricación de Suplementos Dietarios, según el Decreto 3249/06 y la Resolución 2015/11, CFR 111, CFR 117 y demás requisitos aplicables, evitando así la contaminación del producto y cumpliendo con los requisitos legales, contractuales, normativos e internos establecidos en los procedimientos relacionados.
• Conocer el Sistema de Gestión de Suplementos Dietarios, y gestionar los controles, procedimientos, requisitos, sistemas y variables de las que es responsable y que afectan el desempeño de dicho sistema.
• Participar activamente en los programas, comités y equipos de trabajo, así como difundir las comunicaciones que el área de Calidad establezca, y que sean parte del Sistema de Gestión.